蟲草菌培育 蟲草菌培育 培植 在實驗室里， 通常馬鈴薯、 葡萄糖、 瓊脂、 蛋白胨、 無機(jī)鹽等來制作培養(yǎng)基。 在大量培植的基地里， 則會使用大米、 小麥、 玉米以及豆類、 蛋奶類等按配方比例來制作培養(yǎng)基，分裝到容器（瓶子） 中后需要進(jìn)行滅菌。 接種 制作好培養(yǎng)基后， 下一步就是將菌種接種到培養(yǎng)基上。 這一過程， 需要在無菌的條件下操作， 否則， 就可能污染菌種和培養(yǎng)基， 帶進(jìn)雜菌。 培養(yǎng) 接種后移入培養(yǎng)室內(nèi)， 上架進(jìn)行培養(yǎng)。 菌絲最適生長溫度為 15 至 25℃， 子座最適生長溫度為 18 至 22℃。Kaiyun官網(wǎng) 登錄入口 培養(yǎng)室需要保持一定的溫度、 濕度和空氣潔凈。 經(jīng)過 2-...

　　蟲草菌培育 蟲草菌培育 培植 在實驗室里， 通常馬鈴薯、 葡萄糖、 瓊脂、 蛋白胨、 無機(jī)鹽等來制作培養(yǎng)基。 在大量培植的基地里， 則會使用大米、 小麥、 玉米以及豆類、 蛋奶類等按配方比例來制作培養(yǎng)基，分裝到容器（瓶子） 中后需要進(jìn)行滅菌。 接種 制作好培養(yǎng)基后， 下一步就是將菌種接種到培養(yǎng)基上。 這一過程， 需要在無菌的條件下操作， 否則， 就可能污染菌種和培養(yǎng)基， 帶進(jìn)雜菌。 培養(yǎng) 接種后移入培養(yǎng)室內(nèi)， 上架進(jìn)行培養(yǎng)。 菌絲最適生長溫度為 15 至 25℃， 子座最適生長溫度為 18 至 22℃。 培養(yǎng)室需要保持一定的溫度、 濕度和空氣潔凈。 經(jīng)過 2-3 個月的培植， 長出的子座慢慢變成桔紅色或桔黃色棒狀時， 就可以收成了 。 保存 采收后放入潔凈的器具內(nèi)及時烘干或晾干， 干燥后的子座放在密閉的塑料袋內(nèi)儲存或出售。 采收后， 根據(jù)不同的情況給培養(yǎng)基補充水分或營養(yǎng)液， 保持適宜的溫度可以讓其恢復(fù)生長， 還可再采收 1~2 茬子座。 品質(zhì)鑒別編輯 蟲草的核心價值是蟲草素 蟲草素是蟲草的特有成分， 它作為一種新型的廣譜抗菌素， 以其特有的抗菌、 抗病毒特性， 引起了 全球發(fā)達(dá)國家的重視， 美國將其列入抗腫瘤新藥進(jìn)入臨床試驗， 高純度的蟲草素在中國市場每克已達(dá) 6000 元。 據(jù)專業(yè)人士表示， 不同的蟲草菌種、 不同的培養(yǎng)技術(shù)，生產(chǎn)的蟲草營養(yǎng)含量差異很大， 特別是蟲草素含量高的可達(dá)到 14mg/g， 差的僅有0. 2mg/g， 質(zhì)量相差達(dá)幾十倍。 “消費者購買的蟲草花淡然無味就是蟲草營養(yǎng)含量較低， 沒有食用價值的表現(xiàn)， 而容易發(fā)霉， 則是產(chǎn)品水份過高， 微生物超標(biāo)所致。 ” 省微生物研究所教授解釋說。 據(jù)駐聯(lián)合國蟲草專家藍(lán)著碧教授介紹： “蟲草素是評判蟲草質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)， 人培蟲草的蟲草素含量并不比天然蟲草低， 具有很高的藥用價值。 ” 她解釋說， “可以說， 蟲草素的含量高低決定了蟲草質(zhì)量。 雖然目前國內(nèi)有幾十家生產(chǎn)人培蟲草的機(jī)構(gòu)和企業(yè)， 能達(dá)到高質(zhì)量和產(chǎn)量的， 卻寥寥無幾。 這主要是因為蟲草菌種的馴化技術(shù)難以掌握， 是一項復(fù)雜的生物工程， 一般企業(yè)和個體種植難以承擔(dān)高科技培植要求。 ” 藍(lán)著碧教授說： “即使有好菌種， 但沒有高超的菌種提純復(fù)壯技術(shù)， 產(chǎn)品質(zhì)量也會很快降下來， 培育的蟲草會又長又粗， 甚至草枝呈現(xiàn)泡泡狀， 這是菌種嚴(yán)重退化的現(xiàn)象。 ” 如何選擇優(yōu)等蟲草國家明確人培蟲草是新資源食品， 它極易受環(huán)境、 水源、 空氣質(zhì)量的影