冬蟲草是冬蟲夏草的簡稱，屬于蟲草的一種，是麥角菌科真菌。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講冬蟲夏草的

　　采新鮮蟲草菌核，在無菌條件下，進(jìn)行表面消毒后用無菌水沖洗，后用解剖刀分成小塊，接種子斜面培養(yǎng)基上，培養(yǎng)基成分為蛋白胨10g，葡萄糖40g，磷酸二氫鉀1g，硫酸鎂0.5g，雞蛋黃1g，維生素B1溶液20ml，瓊脂20g，水1000ml，pH自然。置于24～26℃溫度條件下，約15d可發(fā)出形似青霉的蟲草菌。

　　蝙蝠蛾幼蟲喜食含淀粉較豐富的山高粱及珠芽蓼，首先應(yīng)用該種飼料大量飼養(yǎng)蝙蝠蛾幼蟲，在28～30℃條件下幼蟲化蛹變?yōu)槌上x，在幼蟲變蛹之前，向蟲體噴灑蟲草菌，染病幼蟲死亡后，再繼續(xù)培養(yǎng)即可生長出蟲草。

　　除人工培養(yǎng)蟲草外，現(xiàn)還有采用液體深層培養(yǎng)的方法，獲得菌體入藥。斜面菌種培養(yǎng)基用玉米粉、蔗糖、瓊脂各20g，加入水1000ml，pH自然，在25℃下約7d即可轉(zhuǎn)接一級搖瓶。

　　搖瓶培養(yǎng)用500ml三角瓶裝培養(yǎng)基100～150ml，接入斜面菌種，在搖床培養(yǎng)，150r/min，于25℃下振蕩4d即可長好，可繼續(xù)用1000ml或5000ml三角瓶擴(kuò)大培養(yǎng)至需用液量，即可轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐培養(yǎng)。

　　搖瓶和發(fā)酵罐培養(yǎng)基配方為玉米粉2%(煮沸30min，用紗布過濾取汁)，蔗糖2%，蛋白胨1%，酵母粉0.5%，磷酸二氫鉀0.1%，硫酸鎂0.05%。

　　用500L發(fā)酵罐，投料300L，接種量10%，溫度24～26℃，罐壓29.4～49.1kPa(0.3～0.5kg/c㎡)，攪拌速度180r/min，用菜子油消泡，培養(yǎng)90～120h，菌絲濃度不再增加，即可終止發(fā)酵。冬蟲夏草菌體發(fā)酵液，置于濃縮罐內(nèi)，其線℃，真空減壓濃縮至原液體積的1/5左右，濃縮完畢，將提取物制成膏或膠囊入藥。

　　蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，Kaiyun官網(wǎng) 登錄入口但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。

　　蟲草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方。或?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因為，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。

　　20世紀(jì)80年代后，逐步應(yīng)用了除氧保鮮技術(shù)，并應(yīng)用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲草，在長達(dá)2年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點，不但蟲草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強(qiáng)。